ZERO GRADI / Il freddo sostenibile tema dell’edizione 2019
“Il freddo sostenibile. La catena del freddo dal produttore al consumatore”. Questo il tema oggetto di incontro, confronto e dibattito all’edizione 2019 di Zero Gradi. Tradizionale appuntamento annuale che si svolgerà il prossimo 11 giugno a Legnano, dentro lo scenario di Villa Juncker. Zero Gradi, summit interamente dedicato al trasporto, alla logistica e mobilità legata ai trasporti, è un evento ideato da TForma, promosso dalla sede italiana di Lamberet e si avvale della preziosa collaborazione o partnership di brand di settore, a cominciare da DAF e Volkswagen Italia. Essendo il freddo sostenibile l’argomento protagonista in assoluto, saranno presenti diverse aziende di trasporto che operano nel settore alimentare e agroalimentare. I lavori saranno aperti da un breve dibattito tra i due moderatori dell’incontro, Luca Barassi (direttore di Trasportare Oggi in Europa) e Paolo Volta (coordinatore didattico di TForma), sull’evoluzione delle abitudini alimentari della nostra società. Dopodiché la scena sarà occupata dallo chef del ristorante “Dinner by The Mode Restaurant”, che si confronterà con Daniele Testi, presidente di SOS Logistica su quali siano le esigenze e le problematiche di chi ha necessità di ricevere il fresco. Il punto di vista, dunque, dell’ultimo anello della catena del freddo e di chi il freddo si propone di trasportarlo in modo sostenibile. A seguire si aprirà la tavola rotonda sulle luci ed ombre del trasporto a temperatura controllata e sulle nuove tecnologie che aiutano a rendere sostenibile questo comparto della logistica. Interverranno rappresentanti dei Costruttori (Ismaele Iaconi di Lamberet Italia, Daniele Toniolo di Volkswagen Veicoli Commerciali e Paolo Starace, di DAF Veicoli industriali), delle Associazioni professionali (Donatella Prampolini di Confcommercio e Mauro Brivio di FAI Milano) e degli esperti di logistica (Gianni Cramarossa di Certiquality). Atto conclusivo dell’edizione di quest’anno, sarà il premio 1’ Zero Gradi Award. La giuria composta da giornalisti specializzati e operatori di settore, presieduta a sua volta dal coordinatore didattico di TForma, Paolo Volta, assegnerà due tipi di premi: il primo a un brand del settore logisitica e il secondo a un produttore agroalimentare. L’azienda che si aggiudicherà il primissimo premio, riceverà un trofeo che è una realizzazione esclusiva di ACITOINOX.
